Gabriel Robe é um dos pilotos mais talentosos de sua geração. No Império Endurance Brasil disputa a categoria P1, ao lado de Andersom Toso e Adriano Baldo, no AJR #46, da Mottin Racing. Nesta temporada, disputou a corrida de duplas da Stock Car, vencendo ao lado do atual campeão Gabriel Casagrande.

Mas o piloto iniciou sua coleção de troféus muito cedo, aos oito anos quando acelerou pela primeira vez um kart, conquistando o título de campeão brasileiro em 2005. Em 2013, estreou na categoria Fórmula Júnior e no ano seguinte participou de três provas da Stock Light, também pela Mottin Racing. Em 2015, terminou a temporada na quarta colocação. 

Em 2016, traçou uma linda história no automobilismo nacional, disputando a Stock Light pela Motortech Competições, subindo sete vezes ao pódio conquistando quatro vitórias ao longo da temporada, o que lhe rendeu o título de vice-campeão brasileiro. No ano seguinte, Robe chegou ao seu maior objetivo , em uma das temporadas mais disputadas da história, sagrou-se campeão da Stock Light. Seguindo na Stock Light, em 2018, conquistou poles e vitórias fechando o ano na quarta colocação. Em 2019 e 2021, conquistou o vice-campeonato da competição.